Bismillahirrahmanirrahiim,
Kue ini sering dibikin untuk cemilan anakku . Saya suka karena gurih-gurih manis gitu. Biasanya topping meises untuk danu, keju atau abon untuk haifa. Topping apa saja oke,apalagi topping logam mulia hehe. Atau adonan dibuat 2 warna, putih dan cklat, putih,dan pandan,semua oke.
Untuk adonanya saya ndak pake margarin/mentega cair biar gak kebanyakan lemak. Tetapi kalau dipakein gak apa-apa, tambahkan ada margarin leleh 1-2 sdm di fase terakhir ngadonin.
Resep :
Bahan A :
1 sdt ragis instan
Sedikit air hangat, 30-50 ml gitulah
Bahan B :
1 bungkus santan instan yang 60 ml ditambah air kurang lebih 260 ml,aduk rata
Bahan C :
2 butir telur
120 gr gula pasir,kalo ada yg butirannya halus
sedikit garam
Bahan D :
220 gr terigu protein sedang
Topping :
meises,keju,dll
Cara Membuat:
1, Campur bahan A, aduk pelan, biarkan sekitar 10 menit hingga berbusa dan mengembang.
2. kocok telur dan gula serta garam higga tercampur rata , gula larut. Aku pake whisker aja soalnya males nyolok mikser hehe.
3. Masukan terigu sambil di ayak,bergantian dengan campuran santan. Aduk rata.
4. Tambahkan campuran ragi instan, aduk rata.
5. Diamkan kurang lebih setengah jam.
6. Panaskan cetakan pukis. Isi adonan hingga setengah cetakan, biarkan sejenak,beri topping bila suka. tutup. Masak hingga matang,angkat.
7. Pukis lebih enak disajikan hangat dengan segelas teh sepet.
Untuk adonanya saya ndak pake margarin/mentega cair biar gak kebanyakan lemak. Tetapi kalau dipakein gak apa-apa, tambahkan ada margarin leleh 1-2 sdm di fase terakhir ngadonin.
Bahan A :
1 sdt ragis instan
Sedikit air hangat, 30-50 ml gitulah
Bahan B :
1 bungkus santan instan yang 60 ml ditambah air kurang lebih 260 ml,aduk rata
Bahan C :
2 butir telur
120 gr gula pasir,kalo ada yg butirannya halus
sedikit garam
Bahan D :
220 gr terigu protein sedang
Topping :
meises,keju,dll
1, Campur bahan A, aduk pelan, biarkan sekitar 10 menit hingga berbusa dan mengembang.
2. kocok telur dan gula serta garam higga tercampur rata , gula larut. Aku pake whisker aja soalnya males nyolok mikser hehe.
3. Masukan terigu sambil di ayak,bergantian dengan campuran santan. Aduk rata.
4. Tambahkan campuran ragi instan, aduk rata.
5. Diamkan kurang lebih setengah jam.
6. Panaskan cetakan pukis. Isi adonan hingga setengah cetakan, biarkan sejenak,beri topping bila suka. tutup. Masak hingga matang,angkat.
7. Pukis lebih enak disajikan hangat dengan segelas teh sepet.
Labels:
Cemilan Anak-anak,
Kue Tradisional
0 Komentar untuk "Resep Kue Pukis | Dapur Ku"