Bismillahirrahmnirrahim
Karena makanan pokok kita nasi jadi bolak balik masaknya ya nasi . Kali ini kita buat nasi tim. Biasanya saya memasak nasi sampai matang lebih dahulu di rice cooker sebelum di tim. Tapi kali ini saya tim ketika masih di aron. Ini ya resepnya nasi tim versi saya.
Bahan :
300 gr fillet ayam
1/2 L beras pulen, cuci bersih
2 buah wortel,potong dadu kecil
1 sdm daun slederi, iris
1 sdm daun bawang iris
1 sdt garam
2sdm santan kental instan
2 liter air
Bumbu isian :
bawang merah,cincang halus
bawang putih cincang halus
bombay cincang
1 sdt garam (lebih sedikit)
1 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Rebus ayam fillet dengan 2 liter air hingga masak dan menyisakan air kaldu sekitar 1 liter . Supaya berkaldu lagi ,bisa ditambahkan tulang ayam ,ceker atau lainnya. Potong dadu ayam filletnya,
2. Dari sisa 1 liter air kaldu,ambil 350 ml ,sisihkan
3. Didihkan kembali air kaldu, tambahkan garam dan 2 sdm santan kental instan. Setelah mendidih,masukan beras, aroni hingga air mengering. Diamkan sejenak.
4. Panaskan minyak goreng, masukan bawang merah ,putih,dan bombay,tumis hingga harum.
5. Masukan wortel, ayam fillet yang telah dipotong dadu, daun bawang,daun sledri, tumis kembali.
6. Tambahkan garam dan kaldu serta air kaldu. Masak hingga mendidih.
7. Ambil pinggan tahan panas, ratakan aronan nasi di dasar pinggan, tuang isian dengan kuah di atasnya,tutup kembali dengan aronan nasi. Atau bisa juga menggunakan cup aluminium foil atau remakin . kalau menggunakan cup aluminium foil atau remakin ,saya memilih bahan isian dengan kuah diletakan di dasar cup lalu di atasnya dituang aronan nasi jadi ketika dibalik letak isian ada di atas.
8. Kukus hingga matang
Bahan :
300 gr fillet ayam
1/2 L beras pulen, cuci bersih
2 buah wortel,potong dadu kecil
1 sdm daun slederi, iris
1 sdm daun bawang iris
1 sdt garam
2sdm santan kental instan
2 liter air
Bumbu isian :
bawang merah,cincang halus
bawang putih cincang halus
bombay cincang
1 sdt garam (lebih sedikit)
1 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis
1. Rebus ayam fillet dengan 2 liter air hingga masak dan menyisakan air kaldu sekitar 1 liter . Supaya berkaldu lagi ,bisa ditambahkan tulang ayam ,ceker atau lainnya. Potong dadu ayam filletnya,
2. Dari sisa 1 liter air kaldu,ambil 350 ml ,sisihkan
3. Didihkan kembali air kaldu, tambahkan garam dan 2 sdm santan kental instan. Setelah mendidih,masukan beras, aroni hingga air mengering. Diamkan sejenak.
4. Panaskan minyak goreng, masukan bawang merah ,putih,dan bombay,tumis hingga harum.
5. Masukan wortel, ayam fillet yang telah dipotong dadu, daun bawang,daun sledri, tumis kembali.
6. Tambahkan garam dan kaldu serta air kaldu. Masak hingga mendidih.
7. Ambil pinggan tahan panas, ratakan aronan nasi di dasar pinggan, tuang isian dengan kuah di atasnya,tutup kembali dengan aronan nasi. Atau bisa juga menggunakan cup aluminium foil atau remakin . kalau menggunakan cup aluminium foil atau remakin ,saya memilih bahan isian dengan kuah diletakan di dasar cup lalu di atasnya dituang aronan nasi jadi ketika dibalik letak isian ada di atas.
8. Kukus hingga matang
Labels:
Olahan Nasi dan Mie
0 Komentar untuk "Resep Nasi Tim Ayam Wortel | Dapur Ku"