Resep Sate Cenil | Dapur Ku

Published: Selasa, 12 September 2017

Bismillahirrahmanirrahiim..

Cenil,salah satu kudapan tradisional tak lekang oleh zaman . Di zaman digital,cenil masih digemari tapi sepertinya generasi yang lahir tahun 2000-an gak doyan cenil ya ,terutama yang tinggal di kota. Kalaupun ada yang doyan, sedikit jumlahnya. Selain karena sudah jarang  juga serbuan makanan kekinian . Tapi orang -orang kreatif selalu lahir. Suplier saya sedang ujicoba membuat cenil instan setelah sebelumnya sukses membuat tiwul dan gatot instan bahkan nasi jagung instan. Jadi kalau mengikuti kaidah sejarah selalu berulang,bisa jadi lho nanti cenil menjadi kudapan favorit rakyat Indonesia.

Cenil menjadi salah satu kudapan favorit saya. Kalau ke pasar,jajanan saya ya makanan tradisional seperti ini. Maklum saya memang ndeso. Cenil ini selain murah juga mudah buatnya  jadi insya allah anti gagal. Kalau kamu sudah berhasil merebus mie instan ,dipastikan bakal sukses membuat cenil hehe.

Bahan biang :

50 gr sagu tani

100 ml air

Bahan :

120 sagu tani

50 ml air panas

sedikit garam

1000 ml air untuk merebus’

tusuk sate
pewarna makanan.saat ini saya pakai orange dan hijau. Mau merah,eh salah ambil warna orange 

Bahan taburan L

100 gr kelapa parut kasar aduk dengan sedikit garam

1 lembar daun pandan

Gula pasir secukupnya

cara membuat :

1. bahan taburan: kukus kelapa dan daun pandan , sisihkan.

2. campur bahan biang,aduk rata, masak dengan api kecil sampai mengental seperti krim

3. campur sagu dan garam dengan bahan biang , sambil diaduk,masukan sedikit demi sedikit air panas. Aduk rata dengan tangan. Jika dirasa sudah cukup bisa dipulung,hentikan penggunaan air.

4. Bagi menajdi 2 bagian, masing masing beri warna yang berbeda. Pulung memanjang adonan lalu potong potong. Lapisi sagu tipis tipis agar tidak lengket. 

5. Rebus dengan air mendidih hingga mengapung.

6. angkat,tiriskan sebentar sampai hangat kuku.lalu tusk tusuk dengan tusuk sate,

7. gulingkan di bahan taburan, tabur gula atasnya.

8.Sajikan

Labels: kue dari sagu, Kue Tradisional, makanan tradisional