Resep Es Krim Mangga Simple | Dapur Ku

Published: Senin, 27 November 2017

Bismillahirrahmanirrahiim

motretnya grogi jadi keburu cair hehe

Mumpung lagi banyak mangga ya jadi dibikin macam macam makanan dan minuman. Kali ini dibuat es krim yang simple banget .Mungkin belum pas disebut es krim ya karena tidak sesuai syarat dan ketentuan disebut es krim hehe. Lebih tepat disebut gelato ya mungkin tapi apalah arti sebuah nama ,yang penting Haifa doyan.

ini resepnya ya
Bahan :
310 gr mangga sudah dikupas,sudah tanpa biji,dipotong dadu , haluskan
225 ml whip cream cair
1 saset jas jus rasa mangga (beli di warung )
1 sdm gula pasir
kalau mau warnanya kuning cerah, tambahkan saja pewarna kuning tapi saya gak pakai ya

Cara Membuat :
1. masak mangga yang sudah dihaluskan dan gula pasir di atas api sedang hingga berbentuk seperti pasta.
2. Diamkan mangga hingga mencapai suhu ruang
3. Campur jadi satu : mangga yang sudah jadi pasta, whip cream cair, jas jus saset. Kocok dengan mikser hingga mengembang dan mengental.
4. Tuang ke dalam wadah,bekukan. Kalau mau dibuat es krim loli,bisa dicetak dengan cetakan es loli, bekukan.
5. Sajikan dengan cone es krim.

kalau dimasukan ke cetakan es loli, pastikan tidak ada celah udara di dalam jadi semua harus ke isi es krim supaya ketika dilepas bentuk es nya mulus, tidak seperti punyaku,ada lobang lobang kecilnya hehe. Oh ya, setelah beku, bisa dikeluarjan dari cetakan es loli lalu dicelupkan ke dalam cokelat masak yang sudah di tim. Jadi es krim mangga salut cokelat gitu. Tapi saya belum nyoba ,sih.