Bismillahirrahmaanirrahiim
Olahan lele anti maisntream :P Enak banget lho lele ini,apalagi dimakan dengan nasi putih hangat di hari yang dingin hehe. Supaya fresh, tumisan kemangi disiramkan ke lele ketika dihidangkan saja jadi lelenya tetap kriuk.
Bahan :
1 kg Lele, bersihkan,potong-potong ,beri garam, aduk rata. Diamkan .
300 gr kemangi ,siangi
daun salam
lengkuas
daun jeruk
serai
Cabe rawit utuh
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus (untuk cabe aku tumbuk kasar)
5 bawang merah
3 siuang bawang putih
1 kemiri
15 cabe rawit merah
Gula dan garam secukupnya ya. tambahkan kaldu bubuk Non MSG kalo mau. Diicip dulu aja
Cara Membuat :
1. Goreng lele dengan minyak panas hingga kering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cabe rawit utuh ,salam,serai,lengkuas, daun jeruk hingga harum. Tambahkan kemangi, tumis kembali hingga layu.
3. Cara penyajian, tata lele dalam wadah saji, tuang tumisan kemangi di atasnya. Sajikan hangat.
Bahan :
1 kg Lele, bersihkan,potong-potong ,beri garam, aduk rata. Diamkan .
300 gr kemangi ,siangi
daun salam
lengkuas
daun jeruk
serai
Cabe rawit utuh
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus (untuk cabe aku tumbuk kasar)
5 bawang merah
3 siuang bawang putih
1 kemiri
15 cabe rawit merah
Gula dan garam secukupnya ya. tambahkan kaldu bubuk Non MSG kalo mau. Diicip dulu aja
1. Goreng lele dengan minyak panas hingga kering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cabe rawit utuh ,salam,serai,lengkuas, daun jeruk hingga harum. Tambahkan kemangi, tumis kembali hingga layu.
3. Cara penyajian, tata lele dalam wadah saji, tuang tumisan kemangi di atasnya. Sajikan hangat.
Labels:
Olahan Ikan,
Tumisan
0 Komentar untuk "Resep Lele Kemangi | Dapur Ku"