Resep Tumis Daun Pepaya | Dapur Ku

Published: Rabu, 11 Oktober 2017

Bismillahirrahmanirrahiim

Hati hati kalau membuat tumisan ini karena akan jadi senang makan jadi jauhkan rice cooker dari jangkauan hehe. Tumis daun pepaya ini menggunakan daun pepaya Jepang ( dengar dengar sih itu namanya.gak tau kenapa dinamain pepaya Jepang)  . Daun pepaya ini tidak pahit,bentuk dan teksturnya memang berbeda sama daun pepaya yang pahit itu. Warnanya pun lebih hijau. Setelah direbus mungkin mirip daun singkong kali yah.

Teri nasi teman yang cocok untuk tumisan ini. Jangan lupa cabe hijau dan cabe rawit hehe. Lebih lengkapnya,resep aku tulis yaa

Bahan :
120 daun pepaya jepang yang sudah dipetik (kudapat dari 2 ikat daun pepaya)
50 gr teri medan/ teri nasi, cuci bersih, goreng garis. Pakau 100 gr juga oke tapi saya pakai sedikit ajah hehe
salam
lengkuas
minyak goreng untuk menumis
Bumbu :
3 bawang merah iris
2 siung bawang putih , iris
3 cabe hijau, iris serong
5 cabe rawit merah,iris
3/4 sdt garam
1/4 sdt teh kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat :
1. Rebus daun pepaya hingga empuk, tiriskan,cuci, potong potong
2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris,salam,dan lengkuas
3, masukkan daun pepaya, tambahkan garam dan kaldu bubuk
4. tambahkan teri, aduk rata,
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Labels: olahan daun pepaya